«Oxymore – Notre Blanc de Noirs»

Le carton de 6 x 75cl soit 14,50€TTC la bouteille

VIN DE FRANCE

Le nez du Blanc de Noirs est frais, élégant et très gourmand. Il dévoile de jolies notes de fruits blancs (poire, pêche), une touche de fruits rouges délicats, puis des accents d’agrumes et de fines nuances briochées. La bouche est vive, ronde et équilibrée, avec une finale nette et lumineuse. Parfait avec poissons, fruits de mer, volaille, fromages doux ou un apéritif.

Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet franc

Mode de culture : Agriculture durable, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes

Vinification : Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox. Fermentation à froid autour de 16 degrés
Maîtrise des températures par drapeau imergé

Cuvaison : Fermentation unique : fermentation alcoolique

Production : 1000 bouteilles