Château Haut Beynat «Tradition»
A.O.C. CASTILLON – COTES DE BORDEAUX
Très parfumé, fruité, bien équilibré, charpenté, au nez subtil et intense à la fois, avec ses notes de fraise des bois, de bouche fondue, d’excellente évolution.
Mode de culture : Agriculture durable, ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Vinification : Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications
Remontages 2 fois par jour selon dégustation
Maitrise des températures par ruissellement
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Cuves Ciment revêtues pour l’élevage
Production : 80 000 bouteilles
Cépages :
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Merlot
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Cabernet Franc
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Cabernet Sauvignon
«Quintessence»
A.O.C. BORDEAUX
C’est un vin fruité tout en finesse et en gourmandise. Vin complet et fin, son coté charmeur, velouté et facile, en fait un admirable vin à partager dans les bons moments.
Mode de culture : Agriculture durable, ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes.
Vinification : Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications
Remontages 2 fois par jour selon dégustation
Maitrise des températures par ruissellement et drapeaux
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Cuves Ciment revêtues pour l’élevage
Production : 80 000 bouteilles
Cépages :
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Merlot
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Cabernet Franc
«Cuvée Barrique»
A.O.C. CASTILLON – COTES DE BORDEAUX
De belle robe grenat, vin fin, équilibré aux tanins souples, au nez dominé par des senteurs de cassis, boisé, charnu, généreux, laissant découvrir une jolie longueur en bouche, d’excellente évolution.
Mode de culture : Agriculture durable, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Vinification : Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications
Remontages 2 fois par jour selon dégustation
Maîtrise des températures par ruissellement
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Barrique de second vin pour l’élevage
Production : 80 000 bouteilles
Cépages :
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Merlot
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Cabernet Franc
«Cuvée Lyrique»
A.O.C. CASTILLON – COTES DE BORDEAUX
Bel éclat pour une robe carminée à framboise. Très engageant par la parfaite complémentarité de ses senteurs de cerise au marasquin, tabac blond et effluves vanillées. Un vin complet, par sa densité de matière, la parfaite intégration de son élevage respectueux du fruit et le bel équilibre acidité/gras. La finale est épurée et vigoureuse. Un vin d’avenir, riche en extraits secs.
Mode de culture : Agriculture durable, ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Vinification : Selection de parcelle et suivi des travaux viticole avec une attention particulière.
Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications
Maîtrise des temperatures par ruisellement
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Barrique 1er vin pour l’élevage
Production : 2 000 bouteilles
Cépages :
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Merlot
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Cabernet Franc
«Clairet Bel Ami»
A.O.C. BORDEAUX CLAIRET
Robe rouge cerise. Nez frais accompagné d’une touche de confiserie. Bouche tendre, souple, qui possède une agréable générosité fruitée. La finale propose fraîcheur et douceur. Un clairet équilibré, parfait pour grillade.
Mode de culture : Agriculture durable, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Vinification : Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox pour les vinifications
Maîtrise des températures par drape aux immergés
Cuvaison : 24 à 48 h suivant dégustation
Production : 15 000 bouteilles
Cépages :
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Merlot
«Cuvée Spéciale fêtes»
A.O.C. CASTILLON – COTES DE BORDEAUX
Le nez est subtil, gourmand et fin. De jolies notes de fruits rouge (groseille, framboise et baies rouges). Des notes fraîches d’agrumes et de belles notes toastées. Parfait pour accompagner vos viandes rouges, côtes d’agneau, viandes blanches, volaille rôtie ou une tête de veau.
Mode de culture : Agriculture durable, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Vinification : Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications
Remontages 2 fois par jour selon dégustation
Maîtrise des températures par ruissellement
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Cuves Ciment revêtues pour l’élevage
Production : 10 000 bouteilles
Cépages :
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Merlot
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Cabernet Franc
Tous nos vins sont d’appellations :
