Notre Philosophie

Je navigue entre mes passions :
le 7ème art, les océans,
les montagnes et la nature.
Et j’aime à me retrouver à table, avec
de bons copains… et de bons vins !

Bienvenue et bonne visite

Paul Cardoso

Nos vins

Côtes de Castillon
des vins de caractères,
charnus, vineux…

Notre Terroir

Entre Saint Emilion et la Dordogne
Plaines et côteaux
charnus, vineux…

Notre histoire en quelques mots …

Paul et Florence CARDOSO ont repris l’exploitation familiale depuis 1997. Conscient de ce long héritage familiale de traditions viticoles, ils ont su cependant apporter une impulsion dynamique, avec des investissements judicieux et un objectif permanent qu’ils vivent comme une mission : élaborer de vins de qualité, empreints d’authenticité.

« Grâce à la diversité de leur terroir bien spécifique, disent-ils, le vin doit suivre cette règle naturelle et avoir son caractère à nul autre pareil…. »

Convaincu des bienfaits de l’agriculture durable, ils ont adopté depuis bien longtemps un mode d’agriculture dans le respect de l’environnement et la transmission du savoir.

Entre Saint-Emilion et la Dordogne, plaines et Coteaux …

L’aire géographique de l’appellation est limitée à l’ouest par Saint-Emilion, au Sud par le fleuve de la Dordogne et à l’Est par le département de la Dordogne. L’appellation est constituée de plaines et de coteaux, leur altitude atteint et dépasse même les 100 mètres.

 

« Des vins de caractère »

voila ce que l’on sait faire !

PAUL CARDOSO

Notre cave, nos vinifications …

 

La propriété familiale se situe à Belvès de Castillon sur le territoire du Grand Saint Emilionnais, et bénéficie d’un excellent terroir propice à l’élaboration de vins de grandes qualités.

Conscient de ce long héritage de traditions viticoles, Paul a su apporter une impulsion dynamique, avec des investissements judicieux et un objectif permanent qu’il vit comme une mission: «Elaborer des vins de qualité, empreints d’authenticité».

Il s’agit d’un vin typique de l’appellation Castillon – Côtes de Bordeaux avec une majorité de merlot pour sa rondeur. Nos vins, fruités quand ils sont jeunes, s’assouplissent en vieillissant laissant apparaitre leurs rondeurs et leurs longueurs en bouche.

Convaincus des bienfaits de l’agriculture durable, pour le respect de l’environnement, nous sommes en cours de Validation HVE (haute valeur environnementale)

Notre agenda automne/hiver 2019

Circuit court Noisiel ( 77186) les 07/12 & 08/12

Circuit court Noisiel ( 77186) le Samedi 07/12 de 9h /18h et 08/12 de 09h/13h00

Salon Gastronomique Collégien (77615) le Dimanche 1 Décembre

Salon Gastronomique Collégien (77615) le Dimanche 1 Décembre

Circuit Court à Roissy en Brie (77390) Ferme de l’Ayau le vendredi 01 Novembre

Circuit Court à Roissy en Brie (77390) Ferme de l’Ayau le vendredi 01 Novembre Nocturne de 18h à 21h + Samedi 02 Novembre de 9h00 à 17h00

 

Château HAUT BEYNAT – Vignobles CARDOSO
2 Lartigue, 33350 Belvès-de-Castillon, France

05 57 47 92 76 ou 06 88 06 24 85

info@chateau-haut-beynat.com