Nos vins

Château Haut Beynat

A.O.C. CASTILLON - COTES DE BORDEAUX

2017

Très parfumé, fruité, bien équilibré, charpenté, au nez subtil  et intense à la fois, avec ses notes de fraise des bois, de bouche fondue, d’excellente évolution. 

80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Agriculture durable, ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications
Remontages 2 fois par jour selon dégustation
Maitrise des températures par ruissellement
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Cuves Ciment revêtues pour l’élevage





80 000 bouteilles
Médaille d’Or au concours international des vins Gilbert et Gaillard.
84/100
Robe soutenue, reflets violacés. Nez d'abord discret, notes végétales et boisées. En bouche un vin peu corpulent mais équilibré où l'on retrouve la même palette aromatique. Un style d'apparence austère mais de bonne facture avec une jolie finale fruitée.








Médaille d’or au concours des vins de bordeaux pour le millésime 2016

Château Haut Beynat « Cuvée Barrique »

A.O.C. CASTILLON - COTES DE BORDEAUX

2017
De belle robe grenat, vin fin, équilibré aux tanins souples, au nez dominé par des senteurs de cassis, boisé, charnu, généreux, laissant découvrir une jolie longueur en bouche, d’excellente évolution.
80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Agriculture durable, ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment  revêtues pour les vinifications
Remontages 2 fois par jour selon dégustation
Maitrise des températures par ruissellement
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Barrique de second vin pour  l’élevage
8000

Château Haut Beynat « Cuvée Lyrique »

A.O.C. CASTILLON - COTES DE BORDEAUX

2017

Bel éclat pour une robe carminée à framboise. Très engageant par la parfaite complémentarité de ses senteurs de cerise au marasquin, tabac blond et effluves vanillées. Un bouquet distingué et enjôleur. Un vin complet, qui a conquis les dégustateurs par sa densité de matière, la parfaite intégration de son élevage respectueux du fruit (fraise, cerise) et le bel équilibre acidité/gras. La finale est épurée, vigoureuse et porteuse de perspectives. Un vin d'avenir, riche en extraits secs. .

80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
Agriculture durable, ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes
Selection de parcelle et suivi des travaux viticole avec une attention particulière.
Vendange mécanique avec érafloir embarqué
Cuves Inox et Ciment revêtues pour les vinifications
Maîtrise des temperatures par ruisellement
Cuvaison : 3 à 4 semaines suivant dégustation
Barrique 1er vin pour l’élevage
2000

Clairet Bel Ami

A.O.C. BORDEAUX CLAIRET

2017

Robe rouge cerise. Nez frais accompagné d’une touche de confiserie. Bouche tendre, souple, qui posséde une agréable générosité fruitée. La finale propose fraicheur et douceur. Un clairet équilibré, parfait pour grillade.

100 % Merlot
Agriculture durable, ebourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes

Vendange mécanique avec érafloir embarqué

Cuves Inox pour les vinifications

Maitrise des températures par drape aux immergés

Cuvaison : 24 à 48 h  suivant dégustation

15000
Millésime 2016 :  Médaille d’Or Gilbert et Gaillard et Selection Guide des vins presque parfait Palmares 2016.